多年前向素食學會的朋友學這個橙飯。一食難忘！不過因為當時野米太貴，又不太易找到，所以一直沒有再整。直至現在大型百佳都有野米買，就再整了！很香，很好味的！
材料：
野米 半杯
水 2-1/4杯
橙皮 2茶匙
橄欖油 1湯匙
提子乾 1/3 杯
印度米 1杯
黑椒粉 1/4茶匙
芫茜 3湯匙
合桃碎（烤香） 1/3 杯
橙汁 2湯匙
製法：
- 深鍋內放1杯水煮沸，然後放野米，轉小火煮約30分鐘或至米熟透未爛為止，瀝乾水份備用。
- 印度米洗淨，瀝乾水份，取深鍋放橄欖油以中火加熱，把印度米和提子乾放入熱油內炒2﹣3分鐘，然後把餘下的1-1/4杯水加進鍋內並煮沸，加鹽、橙汁、黑椒粉和橙皮，轉小火加蓋續煮20分鐘或至飯熟透吸乾水份為止，取離爐火，置一旁10分鐘備用。
- 用义把熟飯翻鬆，把野米飯、芫茜、合桃碎等加入熱飯內拌勻，熱食。
貼士：
特選有機黑提子乾，又大粒又甜。成煲飯都香好多！
合桃要烤香才可以發揮果仁的香氣
即磨的黑胡椒比較香
芫茜是全煲飯的重點！要選新鮮的～
Youtube Video － 哈哈哈～ 原來以前我拍過片的！
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