金罐牛油雲石曲奇

執屋發現家中仍有一罐金罐牛油，於是決定做金罐曲奇牛油明天教會用。邪惡的東西好吃，不要多吃呀！

以前用開在YAHOO BLOG的食譜，沒有SAVE，唯有用新食譜。因為金罐牛油比較軟身，賣點亦是鬆化，所以如果要做造型曲奇就不要用金罐了。今次我做了雲石味（雲尼拿＋朱古力），份量以一罐牛油為單位，免得留下牛油，又不知等到何時再整。

材料：

牛油 227g

糖霜 56g

低筋麵粉 170g

粟粉 57g

鹽 1g

雲尼拿油 1茶匙

（朱古力味另加1湯匙谷古粉）

做法：

1. 牛油，糖霜拌勻打至滑身。
2. 加入麵粉，粟粉，鹽拌勻即成。
3. 做一份雲尼拿味，做一份朱古力味，分別入唧袋。
4. 放唧咀入另一唧袋，先放一半朱古力味（靠左），再放一半雲呢拿味（靠右）。唧出來就會是雙色了。
   
   
   
   
5. 唧好的曲奇放入雪櫃雪30分鐘，讓曲奇的花較明顯。
6. 用180度上下火焗10-15分鐘至金黃色即成。
7. 涼透的曲奇才會鬆化，不要太心急了！
   

我做曲奇通常會唧花，因為較方便。可是要唧出好花好難～

我睇過這個YOUTUBE幾清楚，大家可以參考一下。

根據我多次做金罐的經驗，唧花不要太薄，可以較向高空發展。因為它的賣點是鬆化，有一定的厚度才可以FEEL到鬆的效果。